• Arroces de calidad

    Lucia, di riso di alta qualità


    Cresciuto nel Parco Naturale di Albufera

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  • cado artesanal al sol

    Vendemmia
    limitato


     


    Il nostro riso asciugarle noi
    sole a mano

Rice Variety Albufera

E 'eccellente per tutti i tipi di riso, morbido, umido, secco e cotto.

De Lucia offre questo riso direttamente dal Parco Naturale di Albufera, il riso valenciano cresciuta seguendo la tradizione. In questo ambiente privilegiato di caratteristiche ambientali uniche, è dove si ottiene la straordinaria qualità del nostro riso.

La varietà Albufera grani tondi è una perla nel centro laterale molto visibile. La sua origine deriva dall'incrocio delle varietà Senia e Bomba, riferimenti chiave nella gastronomia di Valencia. Nel primo, conserva la sua bontà principali: il corretto assorbimento del brodo. Nella seconda, un'ulteriore espansione del grano durante la cottura, senza perdere la forma e la fermezza del grande sciolto rimanente. Quando lasciato riposare dopo la cottura, il riso Albufera acquisisce una consistenza cremosa liscia senza indurire mantenere la forma e consistenza. Questa varietà è già un punto di riferimento gastronomico nella ristorazione, apprezzata apprezzata dai migliori chef. La varietà Albufera è stato ottenuto presso il Dipartimento di riso IVIA (Istituto Valenciano di Agricultural Research) svedese.

RICE VARIETÀ POMPA

Sicuramente non la provenienza della pompa varietà nota. La sua coltivazione, che nella penisola iberica risale a più di 125 anni, mantiene le sue caratteristiche e le qualità originarie. Uno studio condotto dalla Facoltà di Scienze Biologiche, Università di Valencia rivela l'esistenza di proprietà diverse a seconda della zona di coltivazione. Il Parco Naturale di Albufera è dove acquista il suo carattere distinto, che più tardi espresso in tutti i piatti sono cucinati. E 'rotondo e grano perlato; assorbe tutti i sapori e resiste molto bene cuocere troppo. Una volta cotti, moltiplica le sue dimensioni longitudinalmente da due.

Rice varietà Sendra

Senia tipo di riso, varietà Sendra:
Il Parco Naturale di Albufera è dove acquista il suo carattere distinto, che più tardi espresso in tutti i piatti sono cucinati. E 'rotondo e grano perlato assorbe tutti i sapori.

Rice Lucia seleziona per voi i migliori chicchi di questa varietà.

Apparire al meglio e godere del miglior riso.

Svedese, origine della Rice.