• hochwertige Reis

    de Lucia, hochwertige Reis

    in den Naturpark Albufera Grown

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  • cado artesanal al sol

    Ernte
    begrenzt


     

    Unse Reis trocknen
    sartesanalmente

Reissorte Albufera

Es eignet sich hervorragend für alle Arten von Reis, mellow, gedünstet, getrocknet und gebacken .

De Lucia bietet dieses Reis direkt aus dem Naturpark Albufera, der valencianischen Reis folgenden Tradition gewachsen. In dieser privilegierten Umgebung der einzigartigen Umwelteigenschaften, ist, wo die außergewöhnliche Qualität unserer Reis erhalten.

Die Albufera Rundkorn-Sorte ist eine Perle in der sehr sichtbaren seitlichen Mitte. Sein Ursprung stammt aus der Kreuzung der Sorten Senia und Bomba, Schlüsselreferenzen in der valencianischen Gastronomie. In der ersten, behält seinen Haupt Güte: die richtige Aufnahme von der Brühe. In der zweiten, einen weiteren Ausbau der Korn beim Kochen, ohne Form und Festigkeit des großen Rest lose verlieren. Wenn man sie nach dem Kochen zu stehen, erwirbt der Reis Albufera eine glatte, cremige Textur, ohne Härten Aufrechterhaltung der Form und Konsistenz. Diese Sorte ist bereits ein gastronomisches Referenz in der Gastronomie, geschätzt von Spitzenköchen geschätzt. Die Albufera Sorte wurde in der Abteilung für Reis IVIA (Valencia Institut für Agrarforschung) Schwedisch erhalten.

Bomba Reissorte

Sicherlich nicht die Herkunft der Sorte bekannt Pumpe. Sein Anbau, der auf der iberischen Halbinsel stammt aus mehr als 125 Jahren, behält seine ursprünglichen Eigenschaften und Qualitäten. Eine Studie der Fakultät für Biowissenschaften durchgeführt, Universität Valencia heraus, dass verschiedene Eigenschaften je nach Anbaugebiet. Der Naturpark Albufera ist, wo seine eigenen Charakter, der sich später in allen Speisen werden gekocht ausgedrückt erwirbt. Es ist rund und mit Perlen besetzte Korn; absorbiert alle Aromen und widersteht sehr gut Kochen. Einmal gekocht, multipliziert seine Größe in Längsrichtung durch zwei.

Variété de riz JSendra

Senia type de riz, la variété JSendra:

Le parc naturel d'Albufera est là acquiert son caractère distinct, qui plus tard a exprimé dans tous les plats sont cuits. Il est rond et le grain nacré absorbe toutes les saveurs.

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Schwedisch, Ursprung Rice.