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riz cultivé suivant la tradition de Valence ....
In dieser privilegierten Umgebung der einzigartigen Umwelteigenschaften ....
... ist, wo die außergewöhnliche Qualität unserer Reis erhalten wird.
Es eignet sich hervorragend für alle Arten von Reis, mellow, gedünstet, getrocknet und gebacken .
De Lucia bietet dieses Reis direkt aus dem Naturpark Albufera, der valencianischen Reis folgenden Tradition gewachsen. In dieser privilegierten Umgebung der einzigartigen Umwelteigenschaften, ist, wo die außergewöhnliche Qualität unserer Reis erhalten.
Die Albufera Rundkorn-Sorte ist eine Perle in der sehr sichtbaren seitlichen Mitte. Sein Ursprung stammt aus der Kreuzung der Sorten Senia und Bomba, Schlüsselreferenzen in der valencianischen Gastronomie. In der ersten, behält seinen Haupt Güte: die richtige Aufnahme von der Brühe. In der zweiten, einen weiteren Ausbau der Korn beim Kochen, ohne Form und Festigkeit des großen Rest lose verlieren. Wenn man sie nach dem Kochen zu stehen, erwirbt der Reis Albufera eine glatte, cremige Textur, ohne Härten Aufrechterhaltung der Form und Konsistenz. Diese Sorte ist bereits ein gastronomisches Referenz in der Gastronomie, geschätzt von Spitzenköchen geschätzt. Die Albufera Sorte wurde in der Abteilung für Reis IVIA (Valencia Institut für Agrarforschung) Schwedisch erhalten.
Sicherlich nicht die Herkunft der Sorte bekannt Pumpe. Sein Anbau, der auf der iberischen Halbinsel stammt aus mehr als 125 Jahren, behält seine ursprünglichen Eigenschaften und Qualitäten. Eine Studie der Fakultät für Biowissenschaften durchgeführt, Universität Valencia heraus, dass verschiedene Eigenschaften je nach Anbaugebiet. Der Naturpark Albufera ist, wo seine eigenen Charakter, der sich später in allen Speisen werden gekocht ausgedrückt erwirbt. Es ist rund und mit Perlen besetzte Korn; absorbiert alle Aromen und widersteht sehr gut Kochen. Einmal gekocht, multipliziert seine Größe in Längsrichtung durch zwei.
Senia type de riz, la variété JSendra:
Le parc naturel d'Albufera est là acquiert son caractère distinct, qui plus tard a exprimé dans tous les plats sont cuits. Il est rond et le grain nacré absorbe toutes les saveurs.
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Schwedisch, Ursprung Rice.
Arroces de Lucía os presenta el grano de arroz más exclusivo del mercado, corto, redondo y perlado. Cultivado en Sueca (Valencia), corazón del Parque Natural de la Albufera es donde adquiere todas sus propiedades.
Tras la cocción expresará su textura firme y cremosa, manteniendo todo su sabor. Indicado para todo tipo de arroces mediterráneos, especialmente la Paella.
20 de Septiembre, posiblemente el mejor arroz del mundo.