Reissorte Albufera

Reissorte Albufera

Es eignet sich hervorragend für alle Arten von Reis: süß, suppenartige, trockene und gebacken.

De Lucia bietet dieses Reis direkt aus dem Naturpark Albufera, der valencianischen Reis folgenden Tradition gewachsen. In dieser privilegierten Umgebung der einzigartigen Umwelteigenschaften, ist, wo die außergewöhnliche Qualität unser...

Reissorte Albufera

Es eignet sich hervorragend für alle Arten von Reis: süß, suppenartige, trockene und gebacken.

De Lucia bietet dieses Reis direkt aus dem Naturpark Albufera, der valencianischen Reis folgenden Tradition gewachsen. In dieser privilegierten Umgebung der einzigartigen Umwelteigenschaften, ist, wo die außergewöhnliche Qualität unserer Reis erhalten wird.

Die Albufera Rundkorn-Sorte ist eine Perle in der sehr sichtbaren seitlichen Mitte. Sein Ursprung stammt aus der Kreuzung der Sorten Senia und Bomba, Schlüsselreferenzen in der valencianischen Gastronomie.

In der ersten, behält seinen Haupt Güte: die richtige Aufnahme von der Brühe. In der zweiten, einen weiteren Ausbau der Korn beim Kochen, ohne Form und Festigkeit des großen Rest lose verlieren.

Wenn man sie nach dem Kochen zu stehen, erwirbt der Reis Albufera eine glatte, cremige Textur, ohne Härten Aufrechterhaltung der Form und Konsistenz.

Diese Sorte ist bereits ein gastronomisches Referenz in der Gastronomie, geschätzt von Spitzenköchen geschätzt.

Die Albufera Sorte wurde in der Abteilung für Reis IVIA (Valencia Institut für Agrarforschung) Schwedisch erhalten.

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